부자그림

<맛집>다이닝 후_뜻밖의 장소에서 멋과 맛을 동시에 느끼다.

위드벨라_withbella — Mon, 10 Mar 2025 12:36:40 +0900

오랜만에 보고싶은 사람들을 만났네요~

어찌나 반갑던지 달려갔는데... 오잉?
생각지도 못한 장소라 그냥 지나쳐 버렸어요 ㅎㅎㅎ

충정로 대로변 골목길에 1층 한옥의 다이닝 후

평일(월-금) 11:30 ~ 22:00
14:30 ~ 17:00 브레이크타임
21:00 라스트오더
토,일 정기휴무

들어가자마자 보이는 다이닝 후 오훗 멋있다!
늦은 오후지만 밖은 아직 밝은데, 내부는 어두운 조명으로 음식에 집중할 수 있게 되어 있네요.
천장을 보니 고옥의 미를 살려두면서 세련되게 변형 되어 있어요.

입맛 돋우는 애피타이져와 시원하게 맥주로 맛있는 음식이 나오기를 기다렸죠.
저희는 파스타 2가지와 탕수육을 시켰는데,
생각보다 양이 적지는 않지만 독특한 맛을 경험해 보고 싶어 메뉴판을 계속 보게 되었네요. ㅎㅎㅎ
다음에 또 방문하고 싶은 다이닝 후~ 같이 가실래요?

다이닝 후 내부 간판

다이닝후 내부 인테리어

사무엘에담스 보스턴라거

후프레제

레빠토리_파스타

핑크불렀어?_탕수육

트러플 메이커_파스타

런치메뉴판

디너 메뉴판

베버리지 메뉴판 - 와인은 생략

<나의 똑똑한 강아지>나또야 해냈구나. 나도 해낼꺼야!~

위드벨라_withbella — Wed, 26 Feb 2025 22:13:02 +0900

현관문을 열면

빙글빙글 돌다

깡충깡충 뛰며

가장 먼저 나를 반겨주던 그녀.

정신없어 보일 정도의 현란한 엉덩이 춤을

신이나게 흔들어 제끼는 그녀.

목청높여 소리도 낸다.

그 소리는 아마도...?

보고싶었어요~?

놀아주세요 ~?

오구구 그래 놀아 보자 ~ 내 강아지!!!

그동안 재테크 관련 강의와 책으로만 만났던 송희구 작가님께서

<나의 똑똑한 강아지>라는 동화같은 책을 내셨다기에 단숨에 사서 읽어봤다.

읽는 내내 예전에 내가 키우던 강아지와의 시간들이 스쳐 지나가며

추억여행을 하고 있는 듯 했다.

그리고 스스로 혹은 서로에게 다시 만났을 수 있을리라

건네주는 희망 메세지는

꼭 나에게, 우리에게 "할 수 있으니, 힘내라" 라고 말해주는 거 같았다.

<나의 똑똑한 강아지_송희구 지음>

■ p.76
'칭찬은 고래도 춤추게 한다' 는 인간들의 말이 생각난다. 앞만 보고 점프만 할 줄 아는 저 멍청한 돌고래들이 칭찬을 받는다고 춤을 춘다는 건 말도 안된다. 하여튼 인간들이란 알지도 못하면서 아는 척만 해댄다.

■ p.136

"늘 남의 것이 더 좋아 보이고 남이 하는일이 더 멋있어 보이지. 나도 너처럼 육지에서 멋지게 달리는 동물들이 부러울 때도 있다. .... (중략) .... "이뤄질 수 있다고 믿을 것. 믿는대로 이루어진다."

■ p.182
"어디를 가든지 마음을 다한다면, 원하는 것을 해낼 수 있단다. 살아 보니 그래."

<상권을 이기는 작은 가게 성공 법칙> 모든 외식업자들의 꿈을 현실로 만들어줄 지침서

위드벨라_withbella — Thu, 20 Feb 2025 00:38:28 +0900

고단한 하루를 마무리 하며 혼자 한잔

더운 여름 속 시원하게 한잔

가까운 사람들과 가볍게 한잔

우리는 맥주와 늘 함께 하고 있다.

다양한 형태로

병맥.캔맥 그리고 생맥

그렇게 탄생한

"생활맥주"

<상권을 이기는 작은 가게 성공법칙>은

"생활맥주" 대표 임상진님께서 쓴 책으로

창업을 하고자 하는 사람들에게 틀에 박혀 있는 사고에서 벗어나

나의 색깔을 브랜드에 입혀야

성공이 보인다고 말하고 있는거 같다.

<상권을 이기는 작은 가게 성공 법칙_ 임상진 지음>

■ p.32

넷째, '위치가 좋으면 잘되겠지' 라는 착각이다. 대한민국 상권은 변화무쌍하다. 한때 발 디딜 틈이 없을 정도로 북적였던 경리단 상권이 그렇게 빨리 무너질 거라고 예상한 사람은 거의 없을 것이다. 또, 성수동이 그렇게 가파르게 성장할 줄 누가 알았겠는가. 모든 상권은 살아 있는 생물처럼 끊임없이 변화한다. 떄문에 높은 권리금을 투자해서 유동인구가 많은 상권에 들어간다고 해서 성공을 보장받을 수 있는 것은 아니다. 위치보다 중요한 것은 '내 브랜드가 그 지역에서 경쟁력이 있는가' 하는 점이다.

■ p.33

다섯째, '마케팅만 잘하면 성공하겠지'라는 착각이다. 마케팅 경험이 많은 창업가들이 자신의 마케팅 능력을 믿고 외식창업을 쉽게 생각하는 경우가 많다. 마케팅만으로 성과를 낼 수 있는 매장은 단기간의 팝업 매장밖에 없다..(중간생략)..고객이 재방문하기 위해서는 본질적으로 음식점의 경쟁력이 뛰어나야 하기 때문이다. 음식맛은 기본이고 굳이 고객이 찾아와야 하는 가격 경쟁력, 공간 경쟁력 그리고 서비스 경쟁력도 갖춰야 한다.

■ p.87

작은 브랜드일수록 경쟁을 피하고 차별성을 가져야 한다. 어떤 사업이든 일단 경쟁이 시작되면 가격 경쟁이 심화되고, 더 작은 브랜드가 질 수밖에 없는 상황에 이른다. 자본이 적을수록 차별화된 사업 아이템을 찾고, 브랜드의 독자적인 시스템을 구축하는 데 총력을 기울여야 하는 이유다.

■ p.184

다양한 환경 변화에 유연하게 대처하지 못하면, 외식사업을 안정적으로 운영하는 것이 어렵고, 장기적인 비즈니스로 이끌수 없다. 어떻게 하면 외생 변수로 인한 사업위기에 대처할 수 있을까? 사업 포트포리오를 다변화하는 것이 그 해답이 될 수 있다. 게임의 룰을 바꿔보는 것이다.